Control de Higiene Alimentaria

higiene alimentaria-1INDUSTRIA ALIMENTARIA

Los diferentes sectores de la industria alimentaria, (carnicerías, secaderos, panaderías, pescaderías, fábricas de productos alimenticios, almacenes de alimentos, restaurantes, cafeterías, etc.) deben de cumplir las normativas autonómicas y nacionales vigentes, en cuanto a instalaciones, formación de  los manipuladores, controles a realizar y documentación sanitaria. Para ello nuestra empresa, estudia cada caso particular y adapta instalaciones, documentación y controles a la legislación actual.

 

Consaha, como empresa de salud ambiental está especializada en el estudio y elaboración de Planes de Higiene (PGH), sistemas APPCC (análisis de peligros y puntos de control críticos), además de la implantación y seguimiento en todo tipo de industrias.

Los trabajos ofrecidos por nuestra empresa son:

  • Gestión de Número de Registro Sanitario.
  • Elaboración, implantación y seguimiento de PGH y sistema APPCC.
  • Inspecciones sanitarias internas (muy útiles para prevenir posibles sanciones).
  • Recursos y contestaciones en caso de actas sanitarias con valoración negativa.
  • Impartir cursos de educación y buenas prácticas de manipulación de alimentos, personalizadas.
  • Controles analíticos (alimentos, superficies, ambientales, aguas, etc.)
  • Suministros de equipos de medición exigidos por sanidad (cloro, calidad del aceite, humedad, temperatura, etc.)
  • Etc.

 

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